自发小麦粉怎么做白面馒头的做法 小麦粉馒头
1.
500克自发小麦粉，加200克的30度温开水搅拌成絮状
2.
再下手揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
3.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
4.
把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。
5.
然后切成几份，并依次进行整行。
6.
整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
7.
锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头
8.
盖上盖子，水开以后再继续蒸25分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖
9.
完成
1.
500克自发小麦粉，加200克的30度温开水搅拌成絮状
2.
再下手揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
3.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
4.
把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。
5.
然后切成几份，并依次进行整行。
6.
整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
7.
锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头
8.
盖上盖子，水开以后再继续蒸25分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖
9.
完成